อาหาร » ผัดหน่อไม้ดองใส่ปลากระป๋อง เมนูที่ทำง่ายอร่อยแซ่บ  สูตรบ้านๆ

ผัดหน่อไม้ดองใส่ปลากระป๋อง เมนูที่ทำง่ายอร่อยแซ่บ  สูตรบ้านๆ

15 มกราคม 2024
295   0

ผัดหน่อไม้ดองใส่ปลากระป๋อง เมนูที่ทำง่ายอร่อยแซ่บ  สูตรบ้านๆ

ผัดหน่อไม้ดองใส่ปลากระป๋อง

ผัดหน่อไม้ดองใส่ปลากระป๋อง


สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาทำเมนูอาหารที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย มาฝากกันค่ะ ซึ่งวัตถุดิบนั้นหายไม่ยากและราคาไม่แพง สามารถเก็บไว้กินได้หลายมื้อ ในยุคสมัยปัจจุบันนี้ ที่ข้าวของแพงไปเสียทุกอย่าง วัตถุที่ว่า นั่นก็คือหน่อไม้ดอง กับปลากระป๋อง นั่นเอง ซึ่งของเหล่านี้หาง่าย เก็บได้นาน และทุกบ้านต้องมีติดครัวไว้ ยามฉุกเฉินนั่นเอง เรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ




วัตถุดิบ

  • หน่อไม้ดองต้มแล้ว  1 ตะกร้าขนมจีนเล็ก  ** ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • ปลากระป๋อง  2  กระป๋อง
  • น้ำมันพืช  3  ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้ง   15 เม็ด เพิ่ม ลดได้
  • พริกขี้หนูสด   15 เม็ด  ** แบ่งไว้ใส่ตอนผัด 10 ม็ด **
  • กระเทียม   1  หัว
  • ใบกะเพรา   1 ตะกร้าขนมจีนเล็ก
  • น้ำปลา    2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม   2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส   1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส หรือ ผงปรุงรส   1- 2 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีทำ

  • เริ่มจากโคลกพริกแห้ง พริกขี้หนูสด กับ กระเทียม ให้ละเอียด แล้วพักไว้
  • จากนั้นให้ทำการตั้งกระทะ ไฟกลางๆ ไม่ต้องแรงมาก แล้วเทน้ำมันพืชลงไป ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน
  • นำพริกที่โคลกเตรียมไว้แล้วลงไปผัดในกระทะให้ มีกลิ่นหอม
  • จากนั้นให้เรานำหน่อไม้ดองที่ต้มเตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยปลากระป๋อง 2 กระป๋อง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  • เริ่มปรุงรส ด้วย น้ำปลา, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ผงชูรส หรือ ผงปรุงรส, ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ตามความชอบได้เลยค่ะ
  • ใส่พริกขี้หนูสดประมาณ 10 เม็ด และ ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมตักใส่จานรับประทานได้เลยค่ะ

เรียบเรียง : นงนุช ,www.withikaset.com


บทความที่น่าสนใจ