ผัดหน่อไม้ดองใส่ปลากระป๋อง เมนูที่ทำง่ายอร่อยแซ่บ สูตรบ้านๆ

ผัดหน่อไม้ดองใส่ปลากระป๋อง

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาทำเมนูอาหารที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย มาฝากกันค่ะ ซึ่งวัตถุดิบนั้นหายไม่ยากและราคาไม่แพง สามารถเก็บไว้กินได้หลายมื้อ ในยุคสมัยปัจจุบันนี้ ที่ข้าวของแพงไปเสียทุกอย่าง วัตถุที่ว่า นั่นก็คือหน่อไม้ดอง กับปลากระป๋อง นั่นเอง ซึ่งของเหล่านี้หาง่าย เก็บได้นาน และทุกบ้านต้องมีติดครัวไว้ ยามฉุกเฉินนั่นเอง เรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ

หน่อไม้ดองต้มแล้ว 1 ตะกร้าขนมจีนเล็ก ** ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด เพิ่ม ลดได้
พริกขี้หนูสด 15 เม็ด ** แบ่งไว้ใส่ตอนผัด 10 ม็ด **
กระเทียม 1 หัว
ใบกะเพรา 1 ตะกร้าขนมจีนเล็ก
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส หรือ ผงปรุงรส 1- 2 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีทำ

เริ่มจากโคลกพริกแห้ง พริกขี้หนูสด กับ กระเทียม ให้ละเอียด แล้วพักไว้
จากนั้นให้ทำการตั้งกระทะ ไฟกลางๆ ไม่ต้องแรงมาก แล้วเทน้ำมันพืชลงไป ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน
นำพริกที่โคลกเตรียมไว้แล้วลงไปผัดในกระทะให้ มีกลิ่นหอม
จากนั้นให้เรานำหน่อไม้ดองที่ต้มเตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยปลากระป๋อง 2 กระป๋อง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
เริ่มปรุงรส ด้วย น้ำปลา, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ผงชูรส หรือ ผงปรุงรส, ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ตามความชอบได้เลยค่ะ
ใส่พริกขี้หนูสดประมาณ 10 เม็ด และ ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมตักใส่จานรับประทานได้เลยค่ะ

เรียบเรียง : นงนุช ,www.withikaset.com

บทความที่น่าสนใจ