ผักกูดผัดน้ำมันหอย เมนูผักพื้นบ้านง่าย ๆ อร่อยได้แถมประโยชน์
ผักกูดผัดน้ำมันหอย เมนูกับข้าวจากผักพื้นบ้านอร่อยกรอบ เติมพริกสดเล็กน้อย ผัดไฟแรงจะได้หอมอร่อย หลายๆท่านที่ชอบทานหรือเคยทานจะตอบเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก
ผักกูดเป็นผักพื้นบ้าน ที่ชอบขึ้นอยู่ตามริมน้ำหรือที่ชุ่มน้ำมีประโยชน์มากมายเช่น เพิ่มภูมิคุ้มกันต้านอนุมูลอิสระ บำรุงโลหิตและบำรุงสายตา ลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิตสูง และยังช่วยแก้พิษอักเสบและช่วยระบบขับถ่ายเป็นต้น
ส่วนผสม
- ผักกูด 120 กรัม
- กระเทียมสับ 6 กลีบ
- พริกแดง 3 เม็ด
- น้ำมันรำข้าว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำผักกูดผัดน้ำมันหอย
- โขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่พริกกระเทียมโขลกลงไปเจียวพอเหลือง ใส่ผักกูดลงไป เร่งเป็นไฟแรง ผัดเร็ว ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เติมน้ำตาลทรายลงไป ผัดจนสุกนิ่ม ตักเสิร์ฟ
เมนูผักกูดผัดน้ำมันหอย ถ้าได้กินตอนเพิ่งผัดเสร็จใหม่ ๆ จะอร่อยเกินบรรยายเลย ทั้งนี้ จะใส่เนื้อสัตว์เพิ่มโปรตีนไปด้วยก็ดีงามจ้า
บทความที่น่าสนใจ