เกษตรกรรม » ถั่วพู ผักพื้นบ้านปลูกง่ายรสชาติอร่อย

ถั่วพู ผักพื้นบ้านปลูกง่ายรสชาติอร่อย

21 ธันวาคม 2022
601   0

ถั่วพู ผักพื้นบ้านปลูกง่ายรสชาติอร่อย

ถั่วพู

ถั่วพู (ชื่อวิทยาศาสตร์: Psophocarpus tetragonolobus) เป็นพืชล้มลุก ดอกสีขาวอมม่วง ผลเป็นฝักแบนยาวมี 4 ปีก ความยาวของฝักประมาณ 3-4 นิ้ว ภายในมีเมล็ดกลมเรียบ นิยมนำถั่วพูมาประกอบอาหารประเภทยำหรือกินสด ถั่วพูเป็นผักที่เสียเร็ว เหี่ยวง่ายและเกิดสีน้ำตาลเร็ว เก็บได้ไม่นาน คุณค่าทางอาหาร ถั่วพูมีคาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน ไขมัน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ ซี อี บี1 บี2 ไนอะซิน สรรพคุณทางยาบำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย บรรเทาอาการปวดเมื่อย แก้ตัวร้อน ลดไข้




สรรพคุณทางยาถั่วพู

ถั่วพูมีสรรพคุณทางยาดังนี้ หัวถั่วพูใช้บำรุงร่างกาย แก้อาการอ่อนเพลีย แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้ไข้กาฬ แก้โรคลมพิษกำเริบ ในตำรายาโบราณมีการนำเมล็ดถั่วพูมาต้มรับประทานหรือนำเมล็ดที่ต้มสุกแล้วมาบดให้ละเอียดผสมกับน้ำสุก ใช้ดื่มก่อนอาหาร 3 เวลา เช้า กลางวัน เย็น ช่วยบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงและเพิ่มกำลังวังชา

การเพาะเมล็ด

นำเมล็ดถั่วพูมาแช่น้ำอุ่นไว้ เป็นเวลา 1 คืน แล้วนำมาเพาะลงในถุงหรือกระบะเพาะชำ ใส่เมล็ดถั่วพูลงไปประมาณ 2-3 เมล็ด หลังจากนั้นประมาณ 15 วัน ต้นกล้าก็จะเริ่มงอกและแตกใบอ่อนออกมา 3 ใบ ทำการย้ายไปปลูกในหลุมที่ขุดไว้ โดยใช้ระยะห่างระหว่างหลุม ประมาณ 5-6 เมตร

ระยะปลูก

ขุดหลุมปลูกระยะ 1X 1 เมตร

การเตรียมดิน

ไถพรวนดิน ตากดินไว้ 5-7 วัน แล้วจึงไถดินครั้งที่ 2

การปลูก

นำเมล็ดพันธุ์หยอดหลุมละ 5 เมล็ด เมื่อเมล็ดงอกจนมี

ใบจริงให้ถอนแยกเหลือหลุมละ 2 ต้นต่อหลุม เมื่อถั่วพูมีอายุ

15 วัน จึงปีกค้างให้ถั่วพู

การให้น้ำ

ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ และเพียงพอ วันละ 1 ครั้ง

การใส่ปุ๋ย

หลังจากย้ายต้นกล้าของถั่วพูเป็นเวลาประมาณ 2 เดือน ถั่วพูจะเริ่มแทงช่อดอก ให้ผู้ปลูกใส่ปุ๋ย สูตร 8-24-24 เพื่อเร่งการออกดอก และทำการใส่ปุ๋ยทุกๆ 15 วัน หลังจากนั้นประมาณ 3 เดือนก็จะเก็บฝักถั่วได้ตลอดระยะเวลา 6-12 เดือน โดยถั่วพู 1 ต้น จะให้ผลผลิตประมาณ 300-500 กรัมต่อวัน ถั่วพูมีราคาขายในท้องตลาดอยู่ที่กิโลกรัมละ 50 บาท

การป้องกันจำกัด

  • วัชพืช กำจัดวัชพืชทุกครั้งที่มีการใส่ปุ๋ย หรือเมื่อเกิดวัชพืชขึ้น
  • โรคราแป้งรดด้วยน้ำสกัดชีวภาพสูตรสมุนไพรป้องกันกำจัดเชื้อรา ในอัตรา 30-50 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร ทุก 5-7 วัน

การเก็บเกี่ยว

อายุการเก็บเกี่ยว ประมาณ 60 วัน เก็บเกี่ยว วัน-เว้นวัน นิยมเก็บฝักอ่อนเพราะราคาดีกว่าฝักแก่

ที่มา : withikaset.com




บทความอื่นที่น่าสนใจ