เกษตรกรรม » 5 สายพันธุ์ทุเรียน ไทยยอดนิยม ฤดูทุเรียน การรับประทานทุเรียน

5 สายพันธุ์ทุเรียน ไทยยอดนิยม ฤดูทุเรียน การรับประทานทุเรียน

9 มกราคม 2024
274   0

5 สายพันธุ์ทุเรียน ไทยยอดนิยม ฤดูทุเรียน การรับประทานทุเรียน

สายพันธุ์ทุเรียน

สายพันธุ์ทุเรียน ทุเรียนนั้นเป็นผลไม้ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นราชาของผลไม้ ผลทุเรียนมีขนาดใหญ่และมีหนามแข็งปกคลุมทั่วเปลือก อาจมีขนาดยาวถึง 30 ซม. และอาจมีเส้นผ่าศูนย์กลางยาวถึง 15 ซม. โดยทั่วไปมีน้ำหนัก 1-3 กิโลกรัม ผลมีรูปรีถึงกลม เปลือกมีสีเขียวถึงน้ำตาล เนื้อในมีสีเหลืองซีดถึงแดง แตกต่างกันไปตามสปีชีส์

ฤดูทุเรียนของประเทศไทยสามารถผลิตทุเรียนออกสู่ตลาดได้ประมาณ 4 เดือนต่อปี เริ่มจากเดือนพฤษภาคม – มิถุนายน ซึ่งเป็นผลผลิตที่ผลิตได้ในภาคตะวันออก แล้วต่อช่วงฤดูการผลิตโดยผลผลิตจากภาคใต้ ระหว่างเดือนกรกฎาคม – สิงหาคม

5 สายพันธุ์ทุเรียน ยอดนิยมของไทย ว่ามีอะไรกันบ้าง

  • พันธุ์หมอนทอง (Monthong)
    เป็นพันธุ์ดังที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนใหญ่จะถูกปลูกในจังหวัดทางภาคตะวันออกอย่าง จันทบุรี ระยอง ตราด รสชาติหวานกำลังดี ไม่มันเกินไป และกลิ่นไม่ค่อยแรงมาก เนื้อจะมีความกรอบนอกนุ่มใน เนียนละเอียด มีสีเหลืองอ่อน แห้ง ไม่แฉะติดมือ ส่วนเมล็ดจะมีความเล็กและลีบ
    ลักษณณะต้นและใบเป็นทุเรียนพุ่มใหญ่ที่ขึ้นง่าย ถ้าต้นสมบูรณ์จะให้ผลผลิตในช่วงประมาณปีที่ 4-6 ใบมีลักษณะบาง กลางใบปลายใบเรียวแหลม ฐานใบแหลม

    พันธุ์หมอนทอง

    ลักษณะผล

    ก้านขั้วใหญ่แข็งแรง รูปร่างหนามแหลมตรง ฐานหนามใหญ่ ผลมีขนาดใหญ่ น้ำหนักประมาณ 3-4 กิโลกรัม ทรงผลค่อนข้างยาวมีบ่าผล ปลายผลแหลม พูมักไม่ค่อยเต็มทุกพู หนามแหลมสูง ฐานหนามเป็นเหลี่ยม ระหว่างหนามใหญ่จะมีหนามเล็กวางแซมอยู่ทั่วไป ซึ่งเรียกหนามชนิดนี้ว่า เขี้ยวงู ก้านผลใหญ่แข็งแรง ช่วงกลางก้านผลจนถึงปากปลิงจะอ้วนใหญ่เป็นทรงกระบอก

  • ทุเรียนพันธุ์ชะนี
    เป็นอีกสายพันธุ์ทุเรียนที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน โดยที่จะมีเนื้อเป็นสีเข้ม สัมผัสได้ถึงความเหนียวจากเส้นใยที่มีอยู่เยอะพอควร มีกลิ่นแรงเป็นเอกลักษณ์ ผลขนาดกลางถึงใหญ่ หนามใหญ่ สั้น และห่าง เนื้อสีเหลืองเข้ม เหนียว มีเส้นใยมาก รสชาติหวานจัด เมื่องอมแล้วเนื้อจะเละส่งกลิ่นแรงกว่าเดิม จึงนิยมนำไปแปรรูปเป็นอาหารหรือขนมหวานต่าง ๆ ที่ต้องมีกลิ่นทุเรียนโดดเด่น
  • ทุเรียนพันธุ์พวงมณี

    เรียกได้ว่าเป็นทุเรียนพื้นเมืองของภาคตะวันออก มีรสชาติหอมอร่อยไม่แพ้หมอนทองเลยทีเดียว ชื่อเดิมคือทุเรียนอีเนื้อแดง ลูกเล็กมาก หนึ่งลูกขนาดเท่าฝ่ามือและหนักไม่ถึงหนึ่งกิโลกรัม ผลทรงรี ปลายผลแหลม หนามตรงนูนแหลม เนื้อสีเหลืองเข้มออกส้ม เนียนละเอียด ไม่มีเส้นใยเลย รสชาติหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆ แต่มีเมล็ดใหญ่ทำให้มีสัดส่วนเนื้อน้อย

  • ทุเรียนพันธุ์ก้านยาว

    มีแหล่งปลูกหลักอยู่ในจังหวัดนนทบุรี ก้านใหญ่และยาวกว่าพันธุ์อื่น ผลทรงกลม หนามเล็กสั้นและถี่ เนื้อสีเหลืองทอง ละเอียด เหนียว มีเส้นใยน้อย รสชาติหวานมัน กลิ่นหอม เมื่อสุกแล้วจะคงรูปเหมือนเดิม ไม่แฉะเสียรูป จำนวนเมล็ดเยอะและใหญ่มาก เป็นสายพันธุ์ที่พบเห็นได้บ่อยพอ ๆ กับหมอนทอง หรือชะนี และจับได้ไม่แฉะติดมือ แต่เรื่องของราคาก็จัดว่าสูงอยู่พอตัวเลยทีเดียว

  • หลง – หลิน ลับแล
    เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกภายในจังหวัดอุตรดิตถ์ จะมีลักษณะเนื้อที่แน่น แห้ง ไม่เลอะติดมือ กลิ่นไม่แรงมาก มีความหอมมัน รสหวานจัด แต่ราคาจะค่อนข้างแพงเพราะสามารถปลูกได้ในพื้นที่เฉพาะเท่านั้น

ข้อควรระวังในการรับประทานทุเรียน

แม้ว่าทุเรียนจะเป็นผลไม้ที่มีหลาย ๆ คนชื่นชอบรับประทานเป็นอย่างมาก จนอาจจะรับประทาน 1 ลูกหมดได้ภายในวันเดียวด้วยซ้ำ แต่นั่นอาจไม่ได้ส่งผลดีต่อร่างกายเท่าไรนัก ดังนั้นการศึกษาเกี่ยวกับข้อควรระวังในการรับประทานทุเรียนจึงเป็นเรื่องที่ไม่อาจละเลยไปได้

  • ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ทั้งยังอุดมไปด้วยกำมะถันและไขมัน จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเป็นเบาหวาน
  • ผู้ที่แพ้สารกำมะถัน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทุเรียน
  • การรับประทานทุเรียนในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการร้อนใน เจ็บคอ แผลในปาก ท้องผูก เป็นต้น



ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม และไม่ควรรับประทานร่วมกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ น้ำอัดลม เพราะอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะได้

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.arda.or.th
ภาพประกอบ : www.simummuangmarket.com, www.flickr.com, www.sarakaset.com


บทความอื่นที่น่าสนใจ